Дижестив
4 мин1 порцияСредно
Олд Фешън с ракия
Сериозен коктейл за бавна вечер
4 мин1 порцияСредно
Минималистичен и силен. Захар, bitters, ракия и кора от портокал — нищо повече. Това е коктейлът, който не пиеш бързо.
Стъпка по стъпка
Как се прави
- 01
Захар и bitters
В рокс чаша сложи кубчето захар, капни bitters-а върху него и добави лъжицата топла вода. Смачкай с muddler, докато захарта се разтопи напълно в сироп.
- 02
Лед и ракия
Пусни едно голямо, бистро кубче лед (по-малко повърхност = по-бавно разреждане). Налей ракията.
- 03
Разбъркай дълго
Бъркай с лъжица 25-30 секунди. Това е coctail, който се ‘отваря’ с леко разреждане — не пропускай тази стъпка.
- 04
Корен от портокал
Изстискай ивица портокалова кора над чашата (с кората надолу) — освобождава ефирните масла. Прокарай я по ръба, пусни я вътре.
Съвети от бара
- Голямото кубче лед е важно — то определя темпото. Малки кубчета бързо разреждат коктейла.
- Може да замениш Angostura с домашен орехов бaters или просто капка вишнев сок — българска интерпретация.